Jakoś na wszystko brakuje czasu w tym tygodniu. Czas szybko leci a tyle do zrobienia. Ale na szczęście jutro piątek :-) Pewnie każdy w Was w piątkowe popołudnie chętnie zje dobry obiad, który nie będzie wymagał wielogodzinnego wystawania w kuchni a potem poleży brzuchem do góry :-) Moja propozycja jest owocem całkowitej improwizacji i powstała w wyniku wyciągania z zakamarków świecącej pustką lodówki resztek, z których można by coś szybciutko upichcić. Przygotowanie zajmuje naprawdę 20 minut, w porywach do 30.
Składniki na porcję dla 2 głodnych osób:
1 duża cukinia
4 ząbki czosnku (lub mniej albo więcej w zależności od preferenecji)
odrobina oliwy
200 g śmietany do gotowania
łyżka utartego sera parmezan lub peccorino
garść pomidorków koktajlowych
makaron penne (ilość w zależności od apetytu)
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
- czosnek przepuść przez praskę, albo zetrzyj drobno na tarce i podsmaż lekko na oliwie, tak aby się nie przypalił, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cukinię, podsmażaj 5 minut następnie podlej lekko wodą i duś kolejne 10 minut, aż cukinia zrobi się miękka. Gdy woda odparuje wlej śmietankę i dodaj ser, podduś aż sos zrobi się gęsty - około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem,
- w międzyczasie ugotuj makaron,
- ugotowany makaron wrzuć na patelnię do sosu i wymieszaj tak aby makaron pokrył się sosem,
- nałóż na talerze i posyp z wierzchu pomidorkami poprzecinanymi na połówki.
Voila :-) Smacznego!
to lubię :) /nie tylko w piątkowe popołudnia /
OdpowiedzUsuńW zasadzie ja też nie tylko a piątkowe :-)
Usuńwygląda niesamowicie smacznie!!
OdpowiedzUsuńDziękuję :-)
UsuńWyglada bosko :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Madleine :-)
Usuńwłaśnie mi uświadomiłaś, że daaawno nie jadłam makaronu!
OdpowiedzUsuńPora to nadrobić :-)
UsuńDziękuję za wszystkie 'przystępne' przepisy. Przystępne, bo nie trzeba wydać fortuny na składniki, a przygotowanie dania mieści się w ramach moich bardzo ograniczonych umiejętności :) Pozdrawiam. Marta
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo za miłe słowa, cieszę się, że przepisy przypadły do gustu no i oczywiście zapraszam jak najczęściej po więcej :-) pozdrawiam serdecznie :-)
Usuń