Czas na makarony. Chyba jeszcze do tej pory nie podawałam Wam żadnego przepisu na makaron a bardzo go lubię, więc czas najwyższy. Ostatnio natrafiłam na smakowity i szybki przepis na tagliatelle w sosie kurkowym na ciemnym piwie w dodatku do Gazety Wyborczej - Palce lizać (przepis zmodyfikowałam). Mi bardzo zasmakował, zachęcam do spróbowania :-)
Składniki potrzebne na 4 średniej wielkości porcje:
400 g makaronu tagliatelle
250 g kurek
2 małe cebule
oliwa
odrobina masła
100 g ciemnego piwa
225 g śmietanki kremowej do gotowania
200 g sera gruyere lub innego twardego sera
garść orzechów włoskich
garść świeżej pietruszki
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Sos: Kurki obczyść i wrzuć na gotującą się i lekko osoloną wodę, gotuj 15 minut. Na patelni rozgrzej masło i oliwę i zeszklij posiekaną cebulę, podlej ją piwem i gotuj kilka minut, aż piwo się zredukuje. Następnie dodaj śmietankę, gotuj jeszcze chwilę, aż sos zrobi się gęsty. Ugotowane kurki posiekaj, ser zetrzyj na tarce i dodaj wszystko do sosu. Wymieszaj, żeby smaki się połączyły, dopraw odrobinę solą i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente i dodaj na patelnię do sosu. Wstążki makaronu powinny się porządnie pokryć sosem. Podawaj posypane posiekaną pietruszką i odrobiną orzechów włoskich.
Smacznego! :-)
Bardzo podoba mi się pomysł o dodaniu piwa do sosu grzybowego. Na pewno go wykorzystam!
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że pomysł się spodobał :-)
UsuńDodatek piwa bardzo mnie tu zaintrygował. Ciekawa jestem, jak może to razem smakować :)
OdpowiedzUsuńSmakuje naprawdę pysznie, słodkawy aromat ciemnego piwa doskonale podkręca aromat kurkowo-serowy :-) polecam :-)
UsuńCudowne i pyszne danie!
OdpowiedzUsuńI piwo.
Wspaniała kompozycja smaków.
Zapraszam się!
To ja zapraszam Cię i pozdrawiam :-)
Usuńpycha!!!!
OdpowiedzUsuńCałkiem pycha, zachęcam do makaronowego szaleństwa :-)
Usuń