Muffinki czekoladowo-bananowe z dodatkiem nutelli

Padam dziś ze zmęczenia, dlatego przedstawiam Wam szybki i prosty przepis na muffinki czekoladowo-bananowe według przepisu Nigelli Lawson. Rano porządki, potem zakupy jedzeniowe, które swoją drogą bardzo lubię robić, a potem zabawa w kuchni - na obiad zapiekany bakłażan Apetycznej Panny Dahl, przepyszny - przepis pojawi się jutro na blogu, a teraz obserwuję wyrastający w piekarniku sernik chałwowy, na który przepis również pojawi się wkrótce.

Składniki potrzebne na 12 muffinek:

3 bardzo dojrzałe banany

125 ml oleju roślinnego (ok pół szklanki)

2 jajka

100 g cukru trzcinowego (1/3 szklanki)

225 g mąki pszennej (1,5 szklanki)

3 łyżki kakao dobrej jakości (niesłodzonego)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 czubate łyżki Nutelli (tego nie ma w przepisie Nigelli, to mój dodatek)

Sposób przygotowania: Zanim zaczniesz przygotowywać masę na muffinki włącz piekarnik, aby rozgrzał się do temperatury 200 stopni. 

Banany wrzuć do malaksera i zmiksuj na papkę (można też rozgnieść je widelcem). Do bananów dodaj olej, jajka i cukier miksując. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia i miksując dodaj suchą mieszankę do mokrej. Na koniec dodaj nutellę i wymieszaj. Masę przełóż do formy z wgłębieniami na muffinki lub do silikonowych foremek. Babeczki mocno wyrosną a potem trochę opadną. Piecz przez 15-20 min. Możesz zostawić do przestygnięcia w uchylonym piekarniku albo spałaszować jeszcze na ciepło ze szklanką mleka :) 

Bon Appetit! :)